Kohlrabiragout
16.06.2022
Kohlrabiragout
Zutaten:
1 Zwiebel
1 EL Kokosfett
2-3 Kohlrabi
Salz
Senf geschrotet
Galgant
5 Wacholderbeeren
3 Lorbeerblätter
Zitronensaft
Schnittknoblauch
Zubereitung:
Zwiebel fein schneiden und in Kokosfett anschwitzen 1 Kohlrabi schälen und grob reiben und etwas mitrösten mit Obers aufgießen und würzen ca. 7 min leicht dünsten lassen, evt. mit etwas Wasser nachgießen die restlichen Kohlrabi schälen, in feine Stifterl schneiden und dazu geben nochmal 2 min. dünsten lassen mit Zitronensaft abschmecken mit Schnittknoblauch anrichtenGutes Gelingen
Sprache:
Deutsch
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