KulturTon: „Was is(s)t Tirol?“

Ein Lehrforschungsprojekt an der Uni Innsbruck
Zu Gast: Nadja Neuner-Schatz

Eine elfköpfige Studiengruppe im Fach Europäische Ethnologie an der Universität Innsbruck untersuchte theoretisch und empirisch die alltäglichen Praktiken des Ernährens zwischen globalem Markt und regionaler Lebensmittelproduktion. Tirol stellte dabei ein interessantes Untersuchungsfeld dar, da es sowohl regionale Lebensmittel, als auch ein übervolles Angebot an global gehandelten Lebensmitteln in jedem Supermarkt gibt. Welche Herausforderungen ergeben sich da für die Konsument_innen, die richtige Wahl zu treffen? Zu Gast bei Sarah von Karger im Studio ist die Europäische Ethnologin und Projektleiterin Nadja Neuner-Schatz.

Mehr Infos: www.uibk.ac.at/projects/was-isst-tirol

Dieser Beitrag wurde im Rahmen des KulturTons vom 03.06.2019 erstausgestrahlt.