Market Garden – Nachhaltige Ernährung

Wie funktioniert (bio-)intensive Landwirtschaft? Was ist eine solidarische Landwirtschaft? Und wie geht nachhaltige, saisonale und regionale Ernährung gerade in Zeiten von hoher Inflation? Fragen wie diese klärt Stefan (EBF) im Interview mit der Gründerin und dem Gründer vom Freistädter Gartengemüse, einer Gemüsegärtnerei, die dem besonderen Konzept „Market Garden“ folgt.

Im 2. Teil werden weitere regionale Initiativen aufgezeigt, bei denen man ebenfalls nachhaltig und häufig auch günstig Lebensmittel einkaufen kann.